Pourquoi Vert Eclat ?
Pourquoi le nom Vert Éclat donné à mon activité ? Parce ce que ce nom m’inspire ! Vert Éclat, c’est la nature qui se rappelle à nous, qui frappe à notre porte,...
Zoom sur les légumes, essentiels à la santé des enfants.
Les légumes sont indispensables (tout comme les fruits) pour couvrir les besoins en micro-nutriments et en fibres de l’enfant. Les micro-nutriments des fruits et légumes (fer, magnésium, vitamine C, A...
Des gestes simples pour profiter du meilleur des légumes secs
Les « légumes secs », haricots secs, lentilles, pois chiches, pois cassés, etc., font partie des légumineuses. Peut-être les avez-vous redécouverts récemment, en complément des céréales, comme alternative aux protéines animales ? Bonne...
Recette de Dahl de lentilles corail
Je vous propose une recette parfumée, mais pas trop, qui conviendra aux enfants et aux personnes qui ne souhaitent pas manger trop épicé. Cependant, vous pourrez rajouter du curry déjà...